Bánh bao là món ăn quen thuộc, dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc đặt trực tuyến. Tuy nhiên, để đảm bảo vệ sinh và chất lượng, tự làm bánh bao tại nhà là lựa chọn tốt nhất. Hôm nay, Gạo Vinh Hiển sẽ chia sẻ cách làm bánh bao đơn giản bằng nồi cơm điện, giúp bạn thưởng thức món ăn thơm ngon mà không cần chuẩn bị dụng cụ phức tạp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 250g
• Men nở (dùng làm bánh mì): 8g
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Thịt đùi heo xay: 300g
• Trứng cút luộc, bóc vỏ
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm bánh bao bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Nhào bột Hòa tan đường và men nở vào sữa tươi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Mẹo nhỏ: Trước khi sử dụng, kiểm tra men nở bằng cách rắc vào nước ấm. Nếu men nổi bọt, nghĩa là còn hoạt động tốt.

Đổ bột mì vào tô, thêm sữa đã khuấy và trộn đều. Nhào bột trong 15–20 phút đến khi mịn. Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút. Nếu bột quá khô, thêm chút sữa; nếu quá nhão, thêm bột mì.

Bước 2: Làm nhân bánh Khi chờ bột nở, ướp thịt heo xay với các gia vị và hành tỏi băm nhuyễn. Nếu muốn, có thể thêm lạp xưởng cắt lát vào nhân.

Bước 3: Tạo hình bánh Chia bột thành các phần nhỏ theo kích thước mong muốn. Rắc một ít bột lên bàn để chống dính. Cán mỏng từng phần bột, đặt nhân thịt và trứng cút vào giữa, rồi gói kín, bóp nhẹ ở đỉnh để tạo hình đẹp mắt.

Bước 4: Hấp bánh Đổ 500ml nước vào nồi cơm điện và bấm nút “Cook”. Khi nước sôi, xếp bánh lên xửng hấp (có thể lót giấy thấm chút dầu để chống dính). Đậy nắp và hấp trong 20 phút.

Mẹo để bánh bao trắng đẹp: Thêm 2 muỗng giấm trắng vào nước hấp. Không nên hấp quá lâu để tránh bánh bị nhão.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những chiếc bánh bao thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Hãy rủ các thành viên cùng làm để tăng thêm niềm vui trong gian bếp nhé!